Austria veinid on sageli kuivad valged veinid ja valmistatud viinamarjasordist Grüner Veltliner. Ligikaudu 30% veinitoodangust on punased veinid, mille tootmiseks kasutatakse viinamarjasorte Blaufränkisch, Pinot noir ja kohalikku viinamarjasorti Zweigelt.
Austria veinitööstusele oli väga laastav 1985. aastal glükooliskandaal, mil avastati, et mitmed Austria veinitootjad kasutasid oma veinide magustamiseks dietüleenglükooli, mis sisaldub ka antifriisi koostises.[1] Pärast selle avalikuks tulekut kõrvaldati üle kogu maailma Austria veinid müügilt. Kui enne 1985. aastat müüdi Austria veine umbes 45 miljonit liitrit aastas, siis 1986. aastal 4,4 miljonit. Alles 2001. aastal suudeti Austria veine müüa 1985. aasta eelsetes mahtudes – ligi 50 miljonit liitrit aastas. Pärast skandaali võttis Austria parlament 29. augustil 1985 vastu uued veiniseadused, misjärel on Austria veinid ühed maailma rangeimalt kontrollitavad.[2]
Austria veinipiirkonnad
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Austrianwineregions.png/400px-Austrianwineregions.png)
- Wachau
- Kremstal
- Kamptal
- Traisental
- Wagram
- Weinviertel
- Carnuntum
- Thermenregion
- Neusiedlersee
- Leithaberg
- Rosalia
- Mittelburgenland
- Eisenberg
- Viini veinipiirkond
- Vulkanland Steiermark
- Südsteiermark
- Weststeiermark
Alam-Austria
Alam-Austria veinipiirkond asub Austria kirdeosas ja tegemist on Austria suurima veinipiirkonnaga – sealt tuleb ligikaudu pool Austria veinitoodangust. Jaguneb kaheksaks alampiirkonnaks:
- Wachau
- Kremstal
- Kamptal
- Traisental
- Wagram (varasem nimetus Donauland ehk "Doonau maa")
- Weinviertel
- Carnuntum
- Thermenregion
Burgenland
Burgenland asub Austria idaosas. Veinikasvatuspiirkond asub Neusiedli järve kaldal ja sellel on suur mõju sellest piirkonnast tulevatele veinidele. Selles piirkonnas toodetakse peamiselt punaseid veine. Jaguneb neljaks alampiirkonnaks:
- Neusiedlersee
- Leithaberg
- Rosalia
- Mittelburgenland
- Eisenberg
Viini veinipiirkond
Viin on Austria pealinn ja see on ainukene pealinn millel on nii pikk veinide tootmise traditsioon. Täpsemalt loe artiklist Viini veinipiirkond.
Steiermark
Steiermark on Austria kõige lõunapoolseim piirkond ja sellel piirkonnal on ühine piir Sloveeniaga. Jaguneb kolmeks alampiirkonnaks:
- Vulkanland Steiermark ehk Vulkaaniline maa Steiermark
- Südsteiermark ehk Lõuna-Steiermark
- Weststeiermark ehk Lääne-Steiermark
Austria veinide kvaliteedisüsteem
Districtus Austriae Controllatus
Districtus Austriae Controllatus on Austria kvaliteedisüsteem, mida asuti juurutama 2003. aastal.
Wachau veinipiirkonna kvaliteedisüsteem
Austria teistest veinipiirkondadest eristub Wachau. Selles piirkonnas jagunevad veinid kolme kvaliteediklassi:
- Steinfeder
- Federspiel
- Smaragd
Viited
- ↑ "KUULA | Vala välja! Veinikool: Austria on mõnus. Ja Grüner Veltliner veel eriti ..." Oma Maitse | Retseptid ja nõuanded köögis tegutsemiseks. Vaadatud 19. detsembril 2024.
- ↑ "Austria's Wine Laws Tightened in Scandal" (inglise). Vaadatud 19. detsembril 2024.
You must be logged in to post a comment.