Austria veinid on sageli kuivad valged veinid ja valmistatud viinamarjasordist Grüner Veltliner. Ligikaudu 30% veinitoodangust on punased veinid, mille tootmiseks kasutatakse viinamarjasorte Blaufränkisch, Pinot noir ja kohalikku viinamarjasorti Zweigelt.

Austria veinitööstusele oli väga laastav 1985. aastal glükooliskandaal, mil avastati, et mitmed Austria veinitootjad kasutasid oma veinide magustamiseks dietüleenglükooli, mis sisaldub ka antifriisi koostises.[1] Pärast selle avalikuks tulekut kõrvaldati üle kogu maailma Austria veinid müügilt. Kui enne 1985. aastat müüdi Austria veine umbes 45 miljonit liitrit aastas, siis 1986. aastal 4,4 miljonit. Alles 2001. aastal suudeti Austria veine müüa 1985. aasta eelsetes mahtudes – ligi 50 miljonit liitrit aastas. Pärast skandaali võttis Austria parlament 29. augustil 1985 vastu uued veiniseadused, misjärel on Austria veinid ühed maailma rangeimalt kontrollitavad.[2]

Austria veinipiirkonnad

  1. Wachau
  2. Kremstal
  3. Kamptal
  4. Traisental
  5. Wagram
  6. Weinviertel
  7. Carnuntum
  8. Thermenregion
  9. Neusiedlersee
  10. Leithaberg
  11. Rosalia
  12. Mittelburgenland
  13. Eisenberg
  14. Viini veinipiirkond
  15. Vulkanland Steiermark
  16. Südsteiermark
  17. Weststeiermark

Alam-Austria

Alam-Austria veinipiirkond asub Austria kirdeosas ja tegemist on Austria suurima veinipiirkonnaga – sealt tuleb ligikaudu pool Austria veinitoodangust. Jaguneb kaheksaks alampiirkonnaks:

  • Wachau
  • Kremstal
  • Kamptal
  • Traisental
  • Wagram (varasem nimetus Donauland ehk "Doonau maa")
  • Weinviertel
  • Carnuntum
  • Thermenregion

Burgenland

Burgenland asub Austria idaosas. Veinikasvatuspiirkond asub Neusiedli järve kaldal ja sellel on suur mõju sellest piirkonnast tulevatele veinidele. Selles piirkonnas toodetakse peamiselt punaseid veine. Jaguneb neljaks alampiirkonnaks:

  • Neusiedlersee
  • Leithaberg
  • Rosalia
  • Mittelburgenland
  • Eisenberg

Viini veinipiirkond

Viin on Austria pealinn ja see on ainukene pealinn millel on nii pikk veinide tootmise traditsioon. Täpsemalt loe artiklist Viini veinipiirkond.

Steiermark

Steiermark on Austria kõige lõunapoolseim piirkond ja sellel piirkonnal on ühine piir Sloveeniaga. Jaguneb kolmeks alampiirkonnaks:

  • Vulkanland Steiermark ehk Vulkaaniline maa Steiermark
  • Südsteiermark ehk Lõuna-Steiermark
  • Weststeiermark ehk Lääne-Steiermark

Austria veinide kvaliteedisüsteem

Districtus Austriae Controllatus

Districtus Austriae Controllatus on Austria kvaliteedisüsteem, mida asuti juurutama 2003. aastal.

Wachau veinipiirkonna kvaliteedisüsteem

Austria teistest veinipiirkondadest eristub Wachau. Selles piirkonnas jagunevad veinid kolme kvaliteediklassi:

  • Steinfeder
  • Federspiel
  • Smaragd

Viited

  1. "KUULA | Vala välja! Veinikool: Austria on mõnus. Ja Grüner Veltliner veel eriti ..." Oma Maitse | Retseptid ja nõuanded köögis tegutsemiseks. Vaadatud 19. detsembril 2024.
  2. "Austria's Wine Laws Tightened in Scandal" (inglise). Vaadatud 19. detsembril 2024.

Välislingid

No tags for this post.