Vagunrestoranid ja puhvetid jaamades 19. saj. lõpus ja 20. sajandi algusesSeekord külastame vagunrestorane ja jaamapuhveteid Venemaal 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses. Kuidas need töötasid ning miks nad olid külastajate seas nii populaarsed?
Loe edasiMilline atmosfäär valitses Vene köögiga restoranides 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses? Saame teada, kuidas valmistada kotlette Puškinimoodi ning saate lõpus kuulame, kuidas laulis tolle aja täht Nadežda Plevitskaja.
Loe edasiJuttu tuleb restoranidest, mis pakkusid peamiselt Prantsuse kööki, aga ka teistest rahvustoite pakkuvatest söögikohtadest Peterburis.Foto: Restoran “Albert” Nevski prospektil. “Albert” oli Prantsuse köögi ja skandaalse atmosfääriga restoran. 1909. aastal tegi selles restoranis külastajate juuresolekul üks ohvitser enesetapu.
Loe edasiRäägime muudatustest restoranimaailmas ning uute ja eriliste söögikohtade avamisest Peterburis üle-eelmisel sajandivahetusel.Saate lõpus esitab Fjodor Šaljapin laulu “Otši tšornõje”.Fotol on restorani “Medved” sisevaade.
Loe edasiView More