Simon Luc Hildebert Mignolet (sündinud 6. märtsil 1988 Sint-Truidenis) on Belgia jalgpallur. Ta mängib Belgia kõrgliiga]] klubis Club Brugge ja Belgia koondises väravavahina.

Mignolet alustas klubikarjääri kodumaa klubis Sint-Truiden. Hooajal 2009–2010 valiti ta Belgia kõrgliiga parimaks väravavahiks. 2010. aastal suundus ta kahe miljoni naela eest Inglismaa klubisse Sunderland. 2013. aastal valiti ta Sunderlandi aasta mängijaks. 2013. aasta juunis liitus ta üheksa miljoni naela eest Liverpooli.

Debüüdi Belgia rahvuskoondises tegi Mignolet 25. märtsil 2011 EM-i valikmängus Austria vastu.

Ta on kuulunud Belgia koondisse 2014. aasta maailmameistrivõistluste ja 2018. aasta maailmameistrivõistlustel ning 2016. aasta Euroopa meistrivõistlustel.

Liverpool

• UEFA Meistrite Liiga: 2018–19

v r Belgia koondis – 2014. aasta jalgpalli maailmameistrivõistlused
1 Courtois 2 Alderweireld 3 Vermaelen 4 Kompany (c) 5 Vertonghen 6 Witsel 7 De Bruyne 8 Fellaini 9 Lukaku 10 Hazard 11 Mirallas 12 Mignolet 13 Bossut 14 Mertens 15 Van Buyten 16 Defour 17 Origi 18 Lombaerts 19 Dembélé 20 Januzaj 21 Vanden Borre 22 Chadli 23 Ciman Treener: Wilmots

v r Belgia koondis – UEFA Euro 2016
1 Courtois 2 Alderweireld 3 Vermaelen 4 Nainggolan 5 Vertonghen 6 Witsel 7 De Bruyne 8 Fellaini 9 R. Lukaku 10 Hazard (c) 11 Carrasco 12 Mignolet 13 Gillet 14 Mertens 15 Denayer 16 Meunier 17 Origi 18 Kabasele 19 Dembélé 20 Benteke 21 J. Lukaku 22 Batshuayi 23 Ciman Treener: Wilmots

v r Belgia koondis – 2018. aasta jalgpalli maailmameistrivõistlused
1 Courtois 2 Alderweireld 3 Vermaelen 4 Kompany 5 Vertonghen 6 Witsel 7 De Bruyne 8 Fellaini 9 Lukaku 10 E. Hazard (c) 11 Carrasco 12 Mignolet 13 Casteels 14 Mertens 15 Meunier 16 T. Hazard 17 Tielemans 18 Januzaj 19 Dembélé 20 Boyata 21 Batshuayi 22 Chadli 23 Dendoncker Treener: Martínez