Granaatõun on hariliku granaadipuu vili.
See on tiheda punase koorega, sidrunist veidi suurem 5–12 cm läbimõõduga mari, mis sisaldab umbes 600 seemet. Seemned koos neid ümbritseva mahlaka viljalihaga on söödavad. Kest ja membraan moodustavad granaatõuna kogumassist ligikaudu 44%.[1]
Granaatõuna mahl on ergutava ja immuunsüsteemi tugevdava toimega.
Granaatõun on viljakuse ja võimu sümbol.
Kasutamine
Värskete granaatõunte toiteväärtus ja biokeemiline koostis
| Toitaine | Väärtus 100 g kohta |
|---|---|
| Vesi | 77,93 g |
| Kalorsus | 83 kcal |
| Valgud | 1,67 g |
| Lipiidid | 1,17 g |
| Tuhk | 0,53 g |
| Süsivesikud | 18,70 g |
| Suhkrud | 18,70 g |
| Kiudained | 4,0 g |
| Toiteelement | Väärtus 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kaltsium (Ca) | 10,0 mg | |
| Raud (Fe) | 0,30 mg | |
| Magneesium (Mg) | 12,0 mg | |
| Fosfor (P) | 36,0 mg | |
| Kaalium (K) | 236,0 mg | |
| Naatrium (Na) | 3,0 mg | |
| Tsink (Zn) | 0,35 mg | |
| Vask (Cu) | 0,16 mg | |
| Mangaan (Mn) | 0,12 mg | |
| Seleen (Se) | 0,50 μg | |
| (1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg) | ||
| Vitamiin | Väärtus 100 g kohta |
|---|---|
| C | 10,2 mg |
| B1 | 0,07 mg |
| B2 | 0,05 mg |
| B3 | 0,29 mg |
| B4 | 7,60 mg |
| B5 | 0,38 mg |
| B6 | 0,08 mg |
| E | 0,60 mg |
| K | 16,4 μg |
| Folaadid | 38,0 μg |
Vaata ka
Viited
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 ""USDA National Nutrient Database"". www.nal.usda.gov (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 3.03.2015. Vaadatud 29.11.2010.
