Pilaff, ka plov, on riisitoit, mida valmistatakse riisi puljongis keetes ja aurutades või pannil hautades, nii et terad ei kleepu kokku. Lisatakse vürtse, aedvilju või liha. See toit on pärit Kesk-Aasiast.[1] Nimi Pilaff tuleneb Sanskriti sõnast pulaka, mis tähendab riisipalli. Pilaff on levinud muuhulgas Iraanis, Türgis, Indias, Pakistanis, araabiamaades, Jaapanis, Keenias, Albaanias, Kariibi mere maades, Kreekas, Rumeenias, Leedus, Azerbaidžanis, Usbekistanis, Kasahstanis ja Türkmenistanis.
Vaata ka
Viited
- ↑ How to cook perfect pilaf The Guardian (inglise).
Välislingid
- Hõrgutav pilaff riisi ja sealihaga Valgurikkad Retseptid