Saustere (vanasti ka Sausterciems) on küla Kuramaal Lätis Talsi piirkonna Dundaga vallas. Küla asub valla lõunaosas. Saustere jääb valla keskusest Dundagast 4,4 ja Riiast 149 kilomeetri kaugusele.

Külas asub riikliku kaitse all olev kultuurimälestis Kubele koolimaja,^[2] kus töötas õpetajana Ernests Dinsbergs. Saustere territooriumile jäävad ka Saustere ja Kužnieki kalmistud.

Aastail 2009–2021 kuulus küla Dundaga piirkonda.