Sardiinid on üldnimetus paljudele väikestele kaladele sugukonnast Clupeoidei (heeringlased).
Sardiine elab kõigis maailma ookeanides. Kõige tuntumad on Euroopa sardiin (Sardina pilchardus), mis elab Atlandi ookeani kirdeosas, Vahemeres ja Mustas meres, Lõuna-Ameerika sardiin (Sardinops sagax) ning Vaikse ookeani sardiin (Sardinops sagax caerulea).[1]
Enamlevinud sardiinikonserv on sardiinid õlis, kuid on ka konserve soolatud sardiinidest ja sardiinidest vürtsises kastmes.
You must be logged in to post a comment.