E(e)vi-Urve Veesaar (sündinud 9. detsembril 1943 Tallinnas) on eesti õpetaja, koolijuht ja ametiühingutegelane.

Ta lõpetas 1962. aastal Tallinna 10. Keskkooli ning 1968. aastal cum laude Eduard Vilde nimelise Tallinna Pedagoogilise Instituudi (TPedI) inglise filoloogia erialal.

Ta töötas juba kõrgkooliõpingute ajal (alates 1967. aastast) kuni 2007. aastani Tallinna 4. Keskkooli inglise keele õpetajana ning oli aastatel 1982–1987 ka kooli direktor.^[1] Ta on töötanud ka TPedI-s.

Ta on olnud alates 2005. aastast tegev haridustöötajate ametiühingutes^[viide?], olnud mitme organisatsiooni esimees (sealhulgas Tallinna Haridustöötajate Ametiühingu Liidu juhatuse esimees aastatel 2005–2015), juhatuse esimehe asetäitja, välissekretär jm.

• "Inglise keele grammatika harjutusmaterjal keskkoolile". Kaasautor Nelli Kohv. Haridustöötajate Koolituskeskus. Tallinn 1996. 48 lk

• 2006 – Valgetähe V klassi teenetemärk^[2]
• 2016 – Eesti Haridustöötajate Liidu auliige

• Sirje Tohver. "Ei ole kahte ühtmoodi tundi". Õpetajate Leht nr 10, 12. märts 2004. Lk 17
• Triinu Maran. "Evi Veesaar: Õpetajate palk 20% suuremaks ja koormus väiksemaks". Tule Tee nr 39 (7), mai 2011. Lk 2

• Ülo Tikk. "Uutmistuuled riigieksamite korralduses". Õpetajate Leht nr 20, 22. mai 1998. Lk 1
• Rein Joamets. "Eesti tutvustas New Yorgis oma riigi üldhariduse uuendusi". Õpetajate Leht nr 12, 25. märts 2011. Lk 13
• Ingvar Lagerlöv. "Estniska lärare strejkar för drägliga löner. Hallå där, Evi Veesaar, internationell sekreterare i den estniska lärarorganisationen EHL". Lärarnas tidning, 12. märts 2012 Rootsi keeles
• Raivo Juurak. "Eesti õpetajad Stockholmi sündmuste epitsentris". 13. aprill 2017