Листан негро (исп. Listán Negro[1]) — технический (винный) сорт винограда, используемый на Канарских островах для производства красных вин.
История и географическое распространение
Автохтонный сорт Канарских островов, где широко распространён, особенно на севере острова Тенерифе[2]. Всего сортом занято чуть меньше 5000 Га виноградников Канарских островов[2].
Виноделие
Вино из сорта производится как традиционными методами, так и карбонической мацерацией для получения ароматных лёгких вин[2]. Некоторые виноделы Канарских островов экспериментируют с выдержкой в дубе[2].
Из Листан Негро производят как моносортовые вина, например, в Такоронте, так и купажные, с сортами Неграмоль, Тинтилла и Мальвазия Росада. Некоторые производители на Тенерифе также делают десертное вино из Листан негро[3].
На острове Лансароте, Листан Негро выращивают в ямах, вырытых в вулканических почвах, которые порой дополнительно защищены от сильных атлантических ветров каменными стенами, выстроенными вокруг виноградных лоз полукругом[2]. Виноградные лозы сплетаются вместе в образование, называемый «плетёный шнур»[3][4].
Примечания
- ↑ "Listan Negro Wine" (англ.). www.wine-searcher.com (18 июля 2022). Дата обращения: 30 августа 2022. Архивировано 30 августа 2022 года.
- ↑ 1 2 3 4 5 Wine Grapes, 2012.
- ↑ 1 2 Oz Clarke Encyclopedia of Grapes, p. 117 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ↑ 2013 Suertes del Marques "7 Fuentes" (англ.). IPO Wines. Дата обращения: 30 августа 2022. Архивировано из оригинала 25 января 2018 года.
Литература
- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Listán Negro // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
You must be logged in to post a comment.