1568. aasta (MDLXVIII) oli 16. sajandi 68. aasta.

• 23. märts – Longjumeani rahuga lõppes Prantsusmaal teine ususõda.
• 13. mai – Šoti kuninganna Mary väed said Glasgow' all Langside'i lahingus lüüa Inglise kuninga poolehoidja Moray krahvi vägedelt.
• 23. mai – Heiligerlee lahingga algas kaheksakümneaastane sõda, mille tulemusena Holland saavutas sõltumatuse Hispaaniast.

• 9. märts – Aloisius Gonzaga, Itaalia jesuiit, katoliku kiriku pühak
• aprill – Urbanus VIII, paavst
• 5. september – Tommaso Campanella, itaalia filosoof
• 18. november – August I, Braunschweig-Lüneburgi hertsog ja Lüneburgi vürst
• Jan Brueghel vanem, Madalmaade kunstnik

• 20. märts – Anna Maria, Braunschweig-Calenberg-Göttingeni hertsoginna
• 20. märts – Albrecht von Hohenzollern, Saksa ordu kõrgmeister
• 11. juuni – Heinrich II, Braunschweig-Lüneburgi hertsog ja Wolfenbütteli vürst
• 21. juuni – Adolf van der Aa, Hollandi aadlik
• 21. september – Jöran Persson, Rootsi riigitegelane
• 3. oktoober – Élisabeth de Valois, Hispaania konsort-kuninganna
• 14. oktoober – Jacques Arcadelt, prantsuse-flaami helilooja
• Wilhelm von Fürstenberg, Liivimaa ordu maameister