Рокфорти́н C, или просто рокфортин, — индольный алкалоид, микотоксин, продуцируемый рядом видов рода Penicillium, в частности, Penicillium roqueforti.

Нервно-паралитический токсин, содержащийся в небольших количествах в сыре, производимом с использованием культур пеницилла рокфорового.

При экстракции метанолом кристаллизуется с образованием бесцветных игольчатых кристаллов с температурой плавления 202—205 °C.

Максимумы поглощения ультрафиолета — при 323, 238, 210 нм.

Промежуточный продукт синтеза другого микотоксина оксалина видом Penicillium oxalicum.

ЛД₅₀ рокфортина для мышей-самцов составляет 15—159 мг/кг при интраперитонеальном введении.

Впервые выделен и охарактеризован в 1976 году П. М. Скоттом, М.-А. Мерриен и Дж. Полонски в качестве основного метаболита Penicillium roqueforti.

Биологическое происхождение токсина в сыре, производимом с использованием пеницилла рокфорового, было экспериментально подтверждено в 1983 году.

• Weidenbörner M. Encyclopedia of Food Mycotoxins. — 2001. — P. 220—221.
• Scott P. M., Merrien M.-A., Polonsky J. Roquefortine and isofumigaclavine A, metabolites from Penicillium roqueforti // Experientia. — 1976. — Vol. 32 (2). — P. 140—142. — doi:10.1007/BF01937728.
• Wagener R. E., Davis N. D., Diener U. L. Penitrem A and Roquefortine Production by Penicillium commune // Applied and Environmental Microbiology. — 1980. — Vol. 39 (4). — P. 882—887.