Söökla on suurema hulga inimeste üheaegseks toitlustamiseks mõeldud söögikoht, kus ei ole ettekandjaid, vaid müüakse valmistehtud toitusid, mida külastajad viivad lauale kandikuga. Teadaolevalt maailma esimene söökla nimega "Exhange Buffet" avati New Yorgis 1885. aastal, 1905. aastal hakkasid sööklad levima Los Angeleses.[1]
Sööklad olid väga levinud ka Nõukogude Liidus, kus toitude valik oli väga väike, ja nõukogudeaegse traditsiooni järgi pühiti kõiki laudu ühe lapiga, millega laudu ei puhastatud, vaid mustus hõõruti kogu lauale laiali, mille tulemusena kõdunemisprotsessi käigus tekkis tüüpiline söökla lõhn.[viide?]
Vaata ka
Viited
- ↑ Charles Perry, "The cafeteria: an L.A. original", The Los Angeles Times, November 5, 2003,