Erika Kirschbaum (ka Kirsbaum, Kiršbaum) oli baltisakslane, kes sündis 28. novembril 1886 Rakveres, kuid rääkis vabalt ka eesti keelt. Naksakas naine aga jõudis Laulasmaa kanti, kus umbes 1910. aasta kandis hakkas pidama pansioni. Selle juurde lasi ta ehitada monoliitbetoonist hobusetalli. See kuulus pansioni juurde, mida Kirschbaum pidas – see oli tolle aja kohta väga innovaatiline tegevus. Lisaks pani Erika käima selle kandi esimese omnibussi. Tema hostelis käisid suvitamas jõukamad inimesed, mõnikord ka lihtsalt nädalalõppu veetmas.