"Sangiovese" [sandžov'ese] on üks kahest Itaalia väärikast punasest viinamarjasordist (teine on "Nebbiolo").
"Sangioveset" kasvatatakse peamiselt Toscana maakonnas, eriti Chiantis, kuigi viimasel ajal[millal?] on see laialt levinud ka Austraalias.[viide?] 1997. aastal kasvatati seda Itaalias 88 000 hektaril.[viide?]
Veini omadused
Pikki aastaid olid Sangiovese veinid üpris ebamäärase kvaliteediga, mistõttu hakati Toscanas vahelduseks tootma teistel marjadel, näiteks "Merlot'l" ja "Cabernet Sauvignonil" põhinevaid super-Toscana veine (super Tuscany). Alates 1980. aastatest on Sangiovese veinid teinud siiski suure kvalitatiivse hüppe ja on nüüdseks laialt hinnatud.[viide?]
Veinid on üldiselt parkainerikkad ja täidlased, kuid see sõltub suuresti tootjast.
Sangiovese nimi tuleb hilisladina keelest ja tähendab Jupiteri verd (ladina sanguis Iovis).