Les Sables-d'Olonne [lö sabl'd'olonn] on vald Prantsusmaal Pays de la Loire'i piirkonnas Vendée departemangus. See on departemangu üks alamprefektuure (sous-prefecture) ehk ringkonna halduskeskus. Linn on ühe kantoni keskuseks.

Valla territoorium asub 0–59 meetri kõrgusel üle merepinna.

Les Sables-d'Olonne'i vald moodustati 1. jaanuaril 2019 Château-d'Olonne'i, Olonne-sur-Meri ja Les Sables-d'Olonne'i vallast.

• Savary I de Mauléon, (1181–1233), rajas linna 1218. aastal
• François l'Olonnais, sünninimega Jean-David Nau (1630–1669), linnast pärit Kariibi mere üks julmemaid piraate
• Jean-Jacques Audubon, prantsuse loodusteadlane
• Florelle, prantsuse laulja ja näitleja
• Louis Guédon, linna aselinnapea, kes arendas välja linna jahisadama
• Jean Huguet, prantsuse kirjanik
• Philippe Hurteau, prantsuse maalikunstnik
• Philippe Jeantot, Vendée Globe purjetamise teerajaja
• Corneille Lamandé (1776–1837), prantsuse arhitekt ja insener
• Jean Launois, prantsuse maalikunstnik.
• Adolphe d'Hastrel (1805–1874), prantsuse mereväeohvitser ja kunstnik
• Michel Laurent, prantsuse advokaat ja ka linnapea aastail 1959–1965
• José David (1913–1993), prantsuse helilooja
• Patrick Buisson, prantsuse ajakirjanik

• Schwabach, Saksamaa (1975)
• Sliema, Malta (2005)
• Worthing, Suurbritannia (1998)

• Valla koduleht (prantsuse keeles)