Viinerid
Viiner on väike, peenike, hästi peenestatud ja osaliselt suitsutatud vorst.[1]
Nimetus
Nimetus "viiner" tuleb saksakeelsest nimetusest Wiener Würstchen, tõlkes 'Viini vorstike'.[2]
Neid nimetatakse ka Frankfurter Würstchen ning nad on tuntud 13. sajandist.[3]
Eestis
Viinerid on Eestis väga populaarsed, neid kasutatakse teistes roogades ja pakutakse paljudes söögikohtades praetult lastepraadide osana.[4]
Ameerika Ühendriikides
Pikemalt artiklis Hot dog
Hot dog on Ameerika versioon viinerist,[5] mis on lühem ning on kiles, mitte lambasooles nagu algupärane viiner, kuid need on tänapäeval kõige rohkem levinud.[6][7][8]
Toiduohutus
Ameerika Ühendriikide Põllumajandusdepartemang hoiatab, et kuigi hot dog'i viinerid on juba läbi küpsetatud, siis toidumürgituse saamisele altimad inimesed peaksid neid enne söömist uuesti kuumutama, sest need võivad põhjustada listerioosi.[5] Euroopas on leitud, et suurenenud on valmis- ja muude toitude (näiteks salatid, suitsukala, puuviljad, juurviljad, lihalõigud, võileivad) reostumine ja listerioosi levik.[9]
Vaata ka
Viited
- ↑ "Hot Dog". How Products are Made (inglise).
- ↑ viiner, Sõnaveeb.
- ↑ "Frankfurter Würstchen: The Iconic Sausage of Frankfurt". Thoughts in Harmony (inglise).
- ↑ "Müüdimurdjad: Eestis süüakse aastas ligi 150 miljonit viinerit ehk kuus müüti viinerist". Oma Maitse.
- 1 2 "Hot Dogs and Food Safety". Ameerika Ühendriikide Põllumajandusdepartemang (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 11. juuni 2025. Vaadatud 12. juunil 2025.
- ↑ Dowideit, Anette (15. oktoober 2015). "Discounter: Der Kampf um das billigste Wiener Würstchen". Die Welt (saksa). Vaadatud 17. septembril 2016.
- ↑ "Warenkunde - Frankfurter oder Wiener - gibt es einen Unterschied?". Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie (saksa). 6. juuni 2011. Vaadatud 17. septembril 2016.
- ↑ BàS / n° 200602 (p.16-17). "Bon à savoir > Services > Recherche > Grasse saucisse de Vienne". Bonasavoir.ch. Originaali arhiivikoopia seisuga 23. september 2015. Vaadatud 8. oktoobril 2015.
- ↑ "Listeria". safeconsume.eu (inglise).