Stellenbosch on linn Lõuna-Aafrika Vabariigis Lääne-Kapimaa provintsis Cape Winelandsi ringkonnas, Stellenboschi valla keskus.

2011. aasta rahvaloenduse andmetel oli Stellenboschi elanikest valgeid 65,56%, värvilisi 16,26%, mustanahalisi aafriklasi 15,57%, India või Aasia päritolu inimesi 0,94% ja teisi 1,66%. Afrikaani keelt pidas emakeeleks 71,02% inimesi, inglise keelt 20,62%, koosa keelt 2,03% ja sotho keelt 1,28%.^[1]

Linnas asub Stellenboschi Ülikool.