Miks on vesi kõige tihedam 4 °C juures? Miks on see elu tekke ja püsimajäämise jaoks nii oluline? Võiks arvata, et neile põhiküsimustele on õpikutes lihtsad vastused, kuid ometi on need jäänud teaduse kõige püsivamateks mõistatusteks.