Ja kui ma ütlen lihtne, siis ma ei tee nalja. Et lisada midagi erilist, jahvatasin ma puuviljadele lisamiseks veidi pruuni suhkrut koos koriandriseemnetega, kuna mulle meeldis, kuidas koriandri tsitruselised ja rohelised noodid mängisid kokku maasikate ja kirsside maitsega. See on vaid väike muudatus, kuid piisav, et tuua säravasse hooajalisse puuviljakaussi vihje ootamatusest. Kui olete kinni traditsioonilises puuviljasalatis, kaaluge üleminekut punasele puuviljasalatile!

Hakkasin seda puuviljasalatit esimest korda valmistama QUITOKEETO projekti algusaegadel, kui suur osa sellest toimus kodus. Naer ja nutt segamini. Sõbrad astusid läbi ja lihtsalt raputasid pead. Kastitornid, teibipüstolid, kogutud esemete kastid – see kõik oli veidi liiast. Tegime söögitoast ja köögisaarelt palju saadetisi ning mõtlesin, et teile võiks meeldida heita pilk sellele protsessile. Kuid kõige selle keskel püüdsime alati teha pausi kiireks lõunasöögiks. See rubiinkarva kaunitar sündis ühel neist lõunasöökidest.

Rohkem suviseid puuviljaretsepte

• Suvine marjavorm (crisp)
• Pluoti suvesalat
• Arbuusi-poke
• Põldmarja-laimijook
• Suvine puuviljasalat

Rohkem maasikaretsepte

• Röstitud maasikad
• Maasikaskoonid
• Maasika-rabarberi purukook