# Salatitaim õpetati esmakordselt kasvatama lihavalku

- Link: https://kihulane.eu/arhiiv/215022
- Published: 2026-08-09T12:33:00+03:00
- Author: RSS

![Kas tulevikus saab lihavalku sisaldavaid salatitaimi aastaringselt kasvatada, 
et parimal moel valguvajadust katta? AS Grüne Fee Eesti Tartumaal Väike-Lohkva kasvuhoone
salatikasvatus.](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///ywAAAAAAQABAAACAUwAOw
==)

Loe kokkuvõtet

Mis oleks, kui osa sellest, mis teeb lihast liha, kasvaks hoopis rohelise lehena
mullas? Briti teadlased panid salati- ja tubakataimed tootma loomset valku müoglobiini,
mis aitab kujundada lihale iseloomulikke omadusi. Katse polnud pelgalt ühekordne
laboritrikk, sest muundatud taimed kasvasid, paljunesid ja andsid uue omaduse edasi
ka järglastele. Esialgsed tulemused viitavad võimalusele muuta põllukultuurid omamoodi
valgutehasteks. Kuid kas selline «lihastatud» salat suudaks kunagi päriselt loomakasvatusega
võistelda?

Liha keskkonnajalajälg on teada, kuid loobuda on sellest paljudele keeruline. Nüüd
katsetavad teadlased radikaalset teed: panna tavalised põllutaimed tootma just seda
valku, mis annab lihale iseloomuliku värvi ja maitse.

Imperiali Kolledži töörühm on geenipüssi abil muutnud salatit ja tubakat, nii et
nende lehtedesse koguneb loomne müoglobiin. Kui realistlik on mõte tulevasest salatist,
mis maitseb veidi nagu praad, ja mida see tähendaks põllumajandusele?

[Loe allikat](https://pmo.ee/8523403)