# Teadlased õppisid Eestiski levinud taime lehmana kasutama

- Link: https://kihulane.eu/arhiiv/208574
- Published: 2026-07-20T15:09:29+03:00
- Author: RSS

![Varsti võib olla võimalik taimede abil lehmapiima toota.](data:image/gif;base64,
R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==)

Loe kokkuvõtet

Mis siis, kui piima valmistamiseks polekski ühel päeval lehmi vaja? Teadlased on
astunud sammu lähemale sellele võimalusele, näidates, et taimed suudavad toota üht
piima tähtsaimat valku ning teha seda viisil, mida keegi ei osanud oodata. See avastus
võib aidata arendada keskkonnasäästlikumaid valguallikaid ja uusi toidutootmise 
tehnoloogiaid. Enne poelettideni jõudmist tuleb siiski vastata veel paljudele küsimustele.
Just need määravad, kui suureks võib selle läbimurde mõju kujuneda.

Kas tuleviku piim tulebki põllult, mitte laudast? Jeruusalemma teadlaste värske 
töö kirjeldab, kuidas tagasihoidlikud seemned suudavad hakata tootma üht olulisemat
lehmapiimast tuttavat valku, mis annab joogile selle kreemisuse ja sobivuse juustuks.

Avastus ei puuduta üksnes piimaalternatiive. Uurijad leidsid taimerakkudest seni
teadmata mehhanismi, mis võib kujundada ümber nii piimatootmise, põllumajanduse 
kui ka taimse valguäri järgmise peatüki. Kuidas see täpselt toimib ja miks tuleks
silma peal hoida just saflooril?

[Loe allikat](https://pmo.ee/8511955)