# UUS SUPERTOIT? Eestlased vohmivad valgurikast kodujuustu

- Link: https://kihulane.eu/arhiiv/207444
- Published: 2026-07-16T21:30:00+03:00
- Author: RSS

![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==)

Kodujuust on olnud Eestis toidulaual juba aastakümneid, kuid viimastel aastatel 
on selle populaarsus märgatavalt kasvanud. Toiduteaduste doktori **Kristel Vene**
hinnangul on selle põhjuseks muu hulgas teadlaste ja toidutööstuse suurem tähelepanu
valgurikastele toodetele.

„Teadlased on juba ammu rääkinud, et maailma rahvaarvu kasvades tuleb leida tasakaal
loomse ja taimse valgu vahel. Tööstus tabab need trendid ära ja arendab nende põhjal
uusi tooteid,“ selgitas ta [„Vikerhommikus“](https://vikerraadio.err.ee/1610068982/vikerhommik-margit-kilumets-ja-sten-teppan/b7351a7dd78a66fc9a2fcd1c00fdd8a0).

Lisahoogu on Vene hinnangul andnud ka kaalulangetusravimite laiem kasutamine, sest
nende tarvitajatele soovitatakse lihasmassi säilitamiseks rohkem valku tarbida.

**Liialdada ei tasu**

Kuigi kodujuust sisaldab kvaliteetset loomset valku ja kõiki organismile vajalikke
asendamatuid aminohappeid, ei tähenda see, et seda võiks piiramatult süüa. „Me vajame
umbes ühe grammi valku kehakaalu kilogrammi kohta päevas. Kui toituda mitmekülgselt,
saab selle koguse üldjuhul ilusti kätte,“ ütles Vene.

Keha ei talleta valku varuks nagu rasva või süsivesikuid. Üleliigne valk lagundatakse
ning viiakse organismist välja, mis võib suurendada neerude koormust.

**Maitsestatud pole alati tervislik**

Vene sõnul tuleb tähelepanelik olla ka maitsestatud kodujuustudega. Kui soolased
variandid võivad sisaldada arvestatavas koguses soola, siis magusad kodujuustud 
on sisuliselt magustoidud. „Neis on küll hea valk sees, aga suhkrusisaldus võib 
ulatuda ligi 16 protsendini. Need kuuluvad ikkagi toidupüramiidi tippu,“ selgitas
ta.

[Loe edasi](https://www.ohtuleht.ee/toidutare/1162413/uus-supertoit-eestlased-vohmivad-valgurikast-kodujuustu)